Tartare de venaison

Cette photo a été prise lors de mon souper avec les anciens proprios d'Odin. C'était mon repas principal, un tarte de venaison, je crois que c'était du chevreuil, enfin un cervidé. Il y avait de la betterave dedans et c'était délicieux avec un vin rouge bien corsé. Je mange relativement peu de viande maintenant, de la viande rouge encore moins, je préfère le poisson. Cela dit, j'aime le gibier et j'ai un gros faible pour un bon steak tartare. Celui-ci est peut-être l'un des meilleurs que j'aie mangés. Des repas comme ça me rappellent que je suis un incorrigible carnivore.